Bartender

O bartender deve garantir que as bebidas sejam preparadas conforme os padrões da empresa, utilizando técnicas de vendas para gerar receita. Ele supervisiona a equipe do bar, assegurando que todos estejam bem treinados e que o controle de estoque e cobranças seja preciso. A comunicação eficaz com a equipe é essencial para manter os padrões de profissionalismo. É necessário garantir que todos os membros da equipe estejam informados sobre eventos e atividades a bordo, além de monitorar inventários e equipamentos para evitar faltas e danos.

O profissional deve ter conhecimento completo sobre coquetéis, guarnições e apresentações. Deve garantir que as cobranças sejam feitas corretamente, monitorando os custos e assegurando a conformidade com as políticas de álcool da empresa. Além disso, ele deve registrar as temperaturas de equipamentos e reportar problemas de manutenção ao Chefe de Bartenders. Finalmente, deve motivar a equipe, maximizar a receita do bar e manter a satisfação dos hóspedes, seguindo sempre os regulamentos e padrões U.S.P.H.

Requisitos básicos:

Experiência Profissional:

• Pelo menos 2 anos de experiência recente como bartender, preferencialmente em navios de cruzeiro, hotéis ou restaurantes de alto padrão.
• Capacidade de lidar com hóspedes de maneira amigável e profissional, mantendo uma atitude positiva, mesmo em situações desafiadoras.
• Profundo conhecimento de coquetéis clássicos e modernos, cervejas, vinhos, destilados e técnicas de preparação de bebidas.
• Capacidade de trabalhar bem em equipe, comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe e garantir um excelente serviço ao cliente.
• Capacidade de impulsionar as vendas, sugerindo bebidas e criando uma experiência agradável para os hóspedes, o que contribui para o aumento da receita do bar.

Idiomas:

• Fluência em inglês, tanto verbal quanto escrito. Outras línguas são uma vantagem, especialmente para lidar com hóspedes de diferentes nacionalidades.

Esta descrição de vaga deve ser considerada como uma referência geral das funções e responsabilidades para o cargo, podendo mudar conforme o navio e a linha de cruzeiro.