Head Waiter

Candidate-se
Baixe a job description completa

O Head Waiter é o profissional encarregado de supervisionar e coordenar o serviço nos restaurantes principais e áreas de alimentação do navio. Ele garante que todas as operações ocorram de acordo com os padrões de qualidade e hospitalidade da companhia. É responsável por liderar a equipe de garçons e assistentes, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho de cada membro.

O Head Waiter também auxilia no treinamento de novos colaboradores, promovendo boas práticas de serviço e atendimento. Durante os turnos, monitora o andamento das refeições, certificando-se de que os pedidos sejam entregues corretamente e em tempo adequado. Atua diretamente no contato com os hóspedes, assegurando que suas necessidades sejam atendidas e suas expectativas superadas. Quando surgem reclamações, o Head Waiter deve resolver a situação de forma rápida e cortês, mantendo sempre a imagem profissional do departamento. Também é responsável por verificar a organização das estações de serviço, a limpeza das mesas e a reposição de utensílios.

Trabalha em estreita colaboração com o Maître d’hôtel e o Restaurant Manager, contribuindo para a eficiência geral do restaurante. O cargo exige atenção aos detalhes, liderança e excelente comunicação. Além disso, o profissional deve manter registros de serviço e apoiar o controle de inventário e pedidos de suprimentos. O Head Waiter desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo, garantindo que cada refeição seja impecável e memorável para os hóspedes.

Requisitos:

  • Idade mínima de 21 anos.

  • Experiência comprovada como Head Waiter, Capitão de Restaurante ou posição similar em hotéis, resorts ou cruzeiros.

  • Inglês avançado ou fluente (outros idiomas são um diferencial).

  • Excelentes habilidades de liderança e comunicação interpessoal.

  • Capacidade de supervisionar equipes multiculturais e de alto volume.

  • Conhecimento em padrões internacionais de serviço e etiqueta.

  • Habilidade para lidar com situações de reclamação ou conflito de forma diplomática.

  • Boa apresentação pessoal e postura profissional.

  • Conhecimento de vinhos, bebidas e harmonização (desejável).

Esta descrição de cargo deve ser considerada como uma referência geral das funções e responsabilidades da posição, podendo ser ajustada conforme o navio e a companhia de cruzeiros.