Junior Assistant Food & Beverage Manager

O Jr. Assistant Food and Beverage Manager desempenha um papel essencial no suporte à gestão de todos os serviços de alimentos e bebidas a bordo. Ele supervisiona os restaurantes, bares e áreas de serviço, garantindo eficiência, qualidade e satisfação do hóspede. Colabora com os chefs executivos e líderes de restaurante para manter os padrões operacionais da companhia.

É responsável por monitorar o desempenho da equipe e assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar. Também atua no controle de inventário, solicitações de insumos e planejamento de turnos. Treina e orienta novos membros da equipe para garantir consistência no atendimento. Participa da resolução de reclamações e implementa ações corretivas. Trabalha com foco em excelência no serviço, produtividade e custos. Sua atuação contribui diretamente para uma experiência gastronômica de alto nível a bordo.

Requisitos básicos:

• Experiência prévia em cargos de supervisão ou liderança na área de alimentos e bebidas (hotéis, resorts ou cruzeiros).

• Fluência em inglês; outros idiomas são diferenciais.

• Conhecimento avançado de padrões de serviço internacional e segurança alimentar (HACCP).

• Habilidades de liderança, comunicação interpessoal e resolução de conflitos.

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes multiculturais.

• Boa organização, atenção a detalhes e foco em resultados.

• Domínio de sistemas de gerenciamento de alimentos e bebidas.

• Ensino superior completo ou técnico em Hotelaria, Gastronomia ou áreas afins (desejável).

Esta descrição de trabalho deve ser considerada como uma referência geral de deveres e responsabilidades para a posição, podendo ser alterada de acordo com o navio e a companhia de cruzeiros.