Assistant Waiter/ess | Assistant Server

La principal responsabilidad del Assistant Server es ayudar al Waiter en el mantenimiento de los estándares de servicio, ofreciendo una atención amigable, cortés y profesional en cualquier área designada. Asegura que la estación asignada esté correctamente organizada con la cantidad necesaria de porcelana, cristalería, cubiertos y mise-en-place antes del inicio del servicio, y sigue la secuencia de servicio de alimentos y bebidas, acatando las instrucciones del Waiter para garantizar la puntualidad en la atención a los huéspedes. Además, resuelve cualquier deficiencia en el servicio o en los productos que pueda ocurrir, asegurando la satisfacción de los huéspedes en la estación designada.

Al final del período de comidas, el Assistant Server es responsable de garantizar que la estación esté debidamente limpia y organizada, completando todas las tareas adicionales. También ejecuta otras funciones según se le designe, incluyendo, pero no limitándose, a la operación de estaciones de buffet que no requieren preparación de alimentos (como estación de corte y estación de postres), además de ofrecer asistencia a los huéspedes, explicando el menú y haciendo sugerencias de vinos.

El profesional debe asegurarse de que cada mesa en su estación tenga los condimentos completos (sal y pimienta) y el número correcto de mesa, además de seguir estrictamente las reglas del USPH (United States Public Health) durante todo el servicio en el comedor y/o en cualquier otra área a la que esté asignado. Es responsable del manejo adecuado de todo el equipo y suministros en su área de responsabilidad, minimizando roturas, pérdidas y robos, y manteniendo un inventario adecuado de los materiales necesarios para garantizar un nivel excelente de servicio.

Además, el Assistant Server debe maximizar los ingresos y mantener una presencia visible y de alto perfil en todo momento. Ayuda en cualquier otro servicio solicitado por el Waiter, Senior Waiter o Maître d’Hotel, incluyendo tareas adicionales de limpieza y mantenimiento, y debe estar familiarizado con los vinos recomendados en el menú.

Requisitos basicos:

Experiencia Profesional:

• Edad mínima de 21 años.
• Experiencia previa de al menos un año como camarero, preferiblemente en restaurantes de 4 o 5 estrellas.
• Habilidades de servicio al cliente; capacidad para interactuar de manera profesional y cortés con los huéspedes.

Idiomas:

• Dominio avanzado del inglés.
• Se valoran conocimientos adicionales en alemán, italiano, francés o español.

Esta descripción de trabajo debe considerarse como una referencia general de las funciones y responsabilidades para el puesto, pudiendo ser ajustada de acuerdo con el barco y la línea de crucero.