Assistant Commis Cook

El Commis es responsable de garantizar la entrega de productos de alta calidad, asegurando frescura, sabor y consistencia, siempre cumpliendo con las directrices de USPH/FDA. Debe ejecutar técnicas de preparación de alimentos tanto en lote como a la minuta, manteniendo su estación de trabajo limpia y organizada en todo momento. Para superar las expectativas de los huéspedes y asegurar la excelencia en productos y servicios, puede ser asignado a realizar tareas adicionales según sea necesario.

El profesional debe tener conocimientos básicos en todas las áreas de una cocina clásica, ser capaz de preparar los elementos del menú según lo solicitado por el supervisor, y mostrar habilidades avanzadas en el manejo de cuchillos. Además, debe estar capacitado para trabajar en cualquier sección de la cocina y tener un excelente conocimiento de los alimentos y los términos culinarios.

Es fundamental que pueda leer, entender y seguir las recetas de la empresa, realizar sus tareas de manera eficiente y productiva, y asegurar el cumplimiento de las normativas de salud pública en todo momento. El encargado debe mantener su área lista para inspecciones, ya sean anunciadas o no, por parte de la Gerencia del Barco o autoridades locales. Finalmente, debe presentarse puntualmente, seguir las instrucciones del supervisor y cumplir con los estándares de la empresa en cuanto a apariencia personal, uniforme e higiene.

Requisitos basicos:

Experiencia Profesional:

• Experiencia: Mínimo de 1 año en operaciones de cocina. Buen nivel de inglés hablado y escrito. Capacidad para comunicarse de manera efectiva con la alta dirección.
• Debe ser consciente de los costos y la calidad. Se prefiere título universitario en Gastronomía.
• Esta descripción del puesto debe considerarse como una referencia general de las funciones y responsabilidades del cargo, pudiendo ajustarse según el barco y la línea de crucero.