Sommelier

El sommelier es el encargado de asesorar a los huéspedes en la elección de vinos, conociendo a fondo la carta y ofreciendo recomendaciones que mejoren su experiencia. Su labor no solo consiste en sugerir opciones adecuadas, sino también en impulsar la venta de manera estratégica.

Para garantizar un servicio eficiente, debe asegurarse de que su área esté bien abastecida y organizada, manteniendo siempre un control adecuado del inventario y la correcta facturación a las cuentas de los clientes. Su responsabilidad abarca tanto el servicio en el comedor principal como en otros espacios alternativos, supervisando al personal asignado para mantener altos estándares de atención.

Además de su trabajo en el servicio diario, colabora con el Head Sommelier en la preparación del restaurante antes de cada turno, asegurando que todo esté listo para recibir a los comensales. También participa en la organización de catas de vino y otras actividades especiales cuando es requerido.

El sommelier debe estar atento a cualquier consulta o inquietud de los pasajeros y comunicar de inmediato cualquier situación al Head Sommelier para garantizar una respuesta oportuna y eficaz. Su conocimiento se extiende más allá del vino, incluyendo la preparación de cócteles y la correcta presentación de bebidas.

Mantener la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene es una parte esencial de su trabajo, asegurando que todas las áreas cumplan con los estándares establecidos. Además, debe encargarse de la organización de la bodega, la reposición de stock y la conservación de copas y utensilios en perfectas condiciones.

Su papel es clave para ofrecer una experiencia excepcional en el servicio de bebidas, combinando conocimiento, atención al detalle y un alto nivel de profesionalismo.

Requisitos básicos:

Experiencia Profesional:

• Al menos 21 años de edad.
• Se requiere una experiencia mínima y reciente de dos años en el puesto, ya sea a bordo de un crucero o en hoteles, resorts o restaurantes de categoría 4 o 5 estrellas
• Contar con un alto nivel de compromiso con el servicio al cliente, demostrando pasión por el trato con las personas y la capacidad de manejar cualquier queja con profesionalismo y una actitud positiva.

Idiomas:

• Nivel de inglés avanzado o fluido, tanto en comunicación oral como escrita

Es importante tener en cuenta que esta descripción del puesto sirve como referencia general de las responsabilidades y funciones, pudiendo variar según el barco y la línea de cruceros.