Head Waiter
El Head Waiter apoya al Restaurant Manager en la operación eficiente de alimentos y bebidas, manteniendo altos estándares de productividad, calidad y servicio al huésped. Debe ser capaz de dirigir puntos de venta de manera independiente, fomentar una cultura de servicio amigable y orientar al equipo mediante capacitación y desarrollo continuo para garantizar la satisfacción y fidelización de los huéspedes.
Entre sus responsabilidades principales se incluyen la planificación y asignación del personal, coordinación de menús y eventos, gestión de reservas y comunicación de necesidades especiales, control de inventarios y costos, y cumplimiento de normativas como el Convenio Laboral Marítimo (MLC). También vela por la higiene, la seguridad, el correcto uso de equipos, la preparación de áreas antes del servicio, la imagen profesional del equipo y la protección de los bienes de la compañía.
Requisitos:
- Mínimo de 2 años de experiencia reciente como Jefe de Camareros o en un puesto similar dentro de un entorno de hospitalidad o restaurante de 5 estrellas.
- Experiencia a bordo.
- Nivel de inglés avanzado o fluido.
- Debe tener al menos 21 años, estar en buena forma física y tener de buena salud.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Debe tener experiencia liderando equipos multiculturales.