Assistant Restaurant Manager
El Assistant Restaurant Manager ayuda en la contratación, capacitación y desarrollo del equipo, asegurándose de que todos los miembros estén alineados con los estándares de servicio de la empresa.
Se encarga de garantizar que los platos se preparen y presenten conforme a los estándares de calidad, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Además, interactúa con los pasajeros, respondiendo sus preguntas y resolviendo problemas para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Supervisa las operaciones diarias del restaurante, incluida la apertura y cierre, la organización del salón y la cocina, y el control de inventarios. También ayuda en el control de costos, gestionando el inventario, reduciendo desperdicios y optimizando procesos.
Requisitos básicos:
Experiência Profissional:
- Edad mínima de 21 años.
- Experiencia comprobada en gestión de equipos en restaurantes, preferiblemente en entornos dinámicos y con alto estándar de servicio.
- Conocimiento del sector de hospitalidad, incluyendo experiencia en cruceros, puede ser un diferencial.
- Capacidad para liderar y motivar equipos, delegar tareas y resolver conflictos de manera eficaz.
- Fuerte orientación hacia el cliente, con el objetivo de superar sus expectativas.
- Conocimiento en gestión de alimentos y bebidas, higiene y seguridad alimentaria, y sistemas de gestión de restaurantes.
Idiomas:
- Dominio del inglés y excelentes dotes de comunicación oral y escrita.
- Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Certificaciones:
- Se prefiere formación académica en gestión de restaurantes, hostelería o áreas relacionadas.
Esta descripción de trabajo debe considerarse como una referencia general de las funciones y responsabilidades para la posición, pudiendo ajustarse según las necesidades del barco y la línea de crucero.