Asst. Food & Beverage Manager

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El Assistant Food & Beverage Manager es responsable de garantizar el buen funcionamiento de todos los servicios de alimentos y bebidas a bordo, tanto en áreas de huéspedes como de tripulación. Supervisa las operaciones diarias, asegura la limpieza y preparación de los espacios, coordina solicitudes especiales, gestiona inventarios y costos, y vela por el cumplimiento de los estándares de calidad, salud pública y sanidad. Además, colabora estrechamente con otros jefes de departamento para mantener registros, elaborar reportes y optimizar procesos.

El puesto también implica liderar, capacitar y evaluar al equipo de alimentos y bebidas, fomentando una cultura de excelencia en el servicio y un entorno de trabajo positivo e inclusivo. Asimismo, se encarga de resolver con eficacia las interacciones negativas con los huéspedes, impulsar el uso de tecnología para mejorar su experiencia y participar en tareas de presupuesto, control de gastos e informes financieros.

Requisitos:

  • Mínimo de 3 años de experiencia reciente en un rol de supervisión dentro de la industria de alimentos y bebidas.

  • Ser mayor de 21 años.

  • Experiencia adicional en entornos de hospitalidad de gran escala, como hoteles o resorts de lujo, es una ventaja.

  • Fuertes habilidades de liderazgo, relaciones interpersonales y resolución de conflictos.

  • Capacidad para comprender, analizar e interpretar resultados financieros.

  • Sólido entendimiento de la gestión financiera y elaboración de presupuestos en hospitalidad.

  • Excelentes habilidades de comunicación.

  • Mentalidad orientada al servicio y gran atención al detalle.

  • Título universitario en Gestión Hotelera, Administración de Empresas o un campo relacionado.

  • Certificación en seguridad alimentaria e higiene.

  • Diploma de una reconocida escuela o universidad de Gestión Hotelera en Europa o EE. UU.

 

Esta descripción del puesto debe considerarse como una referencia general de deberes y responsabilidades, pudiendo ser modificada según el barco y la compañía de cruceros.