Cook 2 | 2nd Commis Cook

El Assistant Cook tiene como responsabilidad principal preparar los insumos y bases para los platos del menú diario, siempre bajo la supervisión del jefe de sección o gerente, siguiendo las recetas y lineamientos establecidos por la compañía. Para ello, debe contar con conocimientos básicos de todas las secciones de una cocina clásica, dominio avanzado en el manejo de cuchillos, capacidad de trabajar en cualquier área de la cocina y comprensión de los términos culinarios. Asimismo, debe ser capaz de leer, entender y ejecutar recetas de forma precisa, completando sus tareas con eficiencia y productividad.

Además, este rol exige cumplir diariamente con las normas de salud pública, mantener su área lista para inspecciones, presentarse puntualmente al trabajo y seguir las instrucciones de sus supervisores. También es fundamental que mantenga una apariencia personal adecuada, respetando las normas de higiene y uniforme de la compañía, garantizando así tanto la calidad del servicio como el cumplimiento de los estándares requeridos a bordo.

Requisitos:

• Mínimo de 2 años de experiencia reciente en operaciones de cocina.

• Nivel de inglés avanzado o fluido.

• Ser mayor de 21 años.

• Capacidad para comunicarse eficazmente con la alta dirección.

• Habilidad para liderar y tomar decisiones.

• Buenas aptitudes administrativas.

• Experiencia en la capacitación de subordinados.

• Conciencia de costos y calidad.

• Título universitario en Artes Culinarias.

Esta descripción del puesto debe considerarse como una referencia general de deberes y responsabilidades, pudiendo ser modificada según el barco y la compañía de cruceros.